【新北 板橋區】湳雅夜市 板橋小籠包x像小包子的爆漿小籠包x煉乳酥皮燒

 

這天來到湳雅夜市，要來解鎖這間「板橋小籠包」
因為網路評價很多，不免好奇他好不好吃

店面還算好找，就靠近湳雅夜市出入口附近
招牌是紅底黑字，有大大的「板橋小籠包」字樣
有不少人在排隊，但速度滿快的

 

外帶直接櫃台點餐，領號碼牌後等叫號取餐
內用則是自己先找座位，點餐結帳後，等候餐點即可

 

餐點招牌的菜色店家有做標示
主要是小籠包、蒸餃、臭豆腐和酥皮燒
但我們怕吃不完、所以只點了爆漿小籠包和煉乳酥皮燒

 

內用位子不算太多，且有一點點擁擠
但二樓還有位子，沒有上去看過

 

醬料、餐具在一旁自行取用
有醬油膏、辣醬、醋、薑絲等

 

  爆漿小籠包  
一份小籠包有8顆，比包子小但比一般小籠包大顆
小扣分就是有一顆破掉了

 

用湯匙當比例的話是滿大顆的
說不上是厚皮還是薄皮，因為它上面超厚，像是包子，但下面又是薄的，甚至可以看到內餡
硬要說應該算是厚皮派的小籠包、整體口感就像個小包子
我個人覺的很好吃內餡很夠味，不須要沾醬，直接吃也很棒

 

  煉乳酥皮燒  
一份有3 片，大概就是炸澱粉，然後加煉乳和灑一巧克力豆（很白話
剛炸好後是最好吃的，口感就是酥酥脆脆，一個特別甜點
中間是空心的噢！

 

🍴飲食│板橋小籠包
📍地點│220新北市板橋區南雅南路一段79號
📅用餐日期│2023.05.01(一)