【台南 中西區】阿億牛肉湯x綜合牛肉湯x軟嫩牛腩配上夠味的牛肝x牛肉肉燥飯

來台南吃美食的話，肯定都會列個幾間牛肉湯吧
但我這次算是隨機在台南亂晃，所以就決定隨機選一間牛肉湯來吃，走著走著就直接挑了這間『阿億牛肉湯』

『阿億牛肉湯』位於民權路一段的圓環處，這邊有許多餐飲店，但牛肉湯似乎沒有太多間，所以就軟了這間
店面不算大，就是一個小小攤位攤車，後面是用餐空間

 

座位非常少，但不至於到太擁擠，環境還算乾淨明亮
小小缺點大概是沒有冷氣所以非常悶熱
餐具、醬料都在桌面上自行取用，然後店員非常非常的親切

 

雖然桌面上有一些調味，是米酒和醋和辣醬
如果要薑絲和其他醬料的話，就要到攤位前方的桌子自己添加

 

餐點主要以牛肉為主
不論是湯、主食、快炒等，幾乎都是牛肉為主，選擇障礙的話還有提供套餐的組合
最後我點了一份綜合湯、清炒芥蘭菜和一個牛肉肉燥飯

 

餐點送上後覺得有點小豐盛
有湯、有飯又有菜，光是視覺就很開心了

 

  綜合牛肉湯｜200元  
光是牛肉湯的選項就有牛肉湯、五花肉湯、牛腩湯、牛雜、牛舌等等等，超多選擇的
因為每個都想吃又選不出來，所以最後直接選了綜合湯，內容物有牛肉、牛腩和牛肝，整體份量滿足的
牛肉湯一定要加米酒，提升另一個檔次，我覺得有沒有加米酒都很好喝，但比較喜歡加米酒後的香氣
湯的調味很不錯，果然台南不太能吃到不好喝的牛肉湯，隨機選一間也意外的沒有踩雷

 

因為拍照關係，牛肉都熟了，不過拍照前有先吃粉嫩熟度的肉，不論半熟或全熟的都很不錯
牛腩很軟嫩，有肉塊和油脂的部分，大概也是我吃火鍋或牛肉湯最喜歡的部位
牛肝則是內臟味很明顯，不愛內臟的可能要pass，但我個人很喜歡！

 

覺得不夠味可以加調味、配著薑絲一起吃
我單吃或沾醬的都吃了，個人還是覺得原本單吃的調味就很棒了

 

  牛肉肉燥飯｜30元  
在外面比較少吃到牛肉肉燥飯，所以點來吃吃看
但其實吃不太出牛肉的味道，也因為牛肉又比豬肉瘦一點，所以也比較沒有油脂、脂肪的肉燥口感
喜歡瘦肉、不油膩的朋友可點牛肉燥飯，但喜歡油香油香口感的還是點豬肉燥飯可能比較適合一些
另外覺得他的滷汁不太夠，希望可以多一點🤣

 

  清炒芥蘭菜｜60元  
在台南大吃大喝發現我今日都沒吃到蔬菜，所以點了一份炒芥蘭菜
芥蘭應該適合和牛肉一起炒，這也是我第一次嘗試吃清炒的
店家炒的很不錯，保有芥蘭的脆度，但因為是清炒，所以味道真的簡單清淡，大多是蒜香味

 

最後附上完食照
台南到處都有牛肉湯，也有非常知名、排隊排超久的，也有這種評分數不多、不太有名氣的牛肉湯
因為是隨機選店家也很怕踩雷，後來朋友跟我說台南應該不太能喝到不好喝的牛肉湯？
於是這次的心得也確實是好喝的牛肉湯，雖不到驚艷的程度，但也絕對是好喝沒有彩地雷的那種，下次有時間的會可能會去喝個排隊的牛肉湯，若沒時間就再來挑戰隨機牛肉湯🤣

 

🍴飲食｜阿億牛肉湯
📍地點｜700台南市中西區民權路一段1-3號
📅用餐日期｜2024.06.02(日)