【台北 南港區】 無招牌麵攤x限量炙燒豬頭骨肉豬舌x皮蛋肉燥麵x晚來就吃不到

 

某天在南港經過一間麵店，看到滿多人在在排隊的才好奇google了一下，原來是一間近期紅起來的麵攤？
這間名為「無招牌麵攤」，其實也就是沒有命名的意思吧🤣，似乎是某個網紅或是youtuber或是部落客介紹後就紅起來的？

攤位就是一般小攤車的大小，上方布簾是紅色花紋布，下方則是餐點價位表
其實不怎麼起眼，基本上應該經過就會忽略了，不過因為不少排隊的人所以不太難找
營業時間也很特別，下午16:30開始營業，看一下評論似乎有時候18:00左右很多品項都會售完，等一下大家都這麼早吃飯的嗎🤣🤣，所以我趁著這天平日下午剛好有空就來解鎖這間神奇的店

 

不論外帶或內用都是直接跟老闆娘點餐，然後會留電話後三碼，之後就在旁邊等待叫號囉
因為好多人不知道點餐、內用外帶的流程（跟我一樣），所以會一直一直詢問，老闆娘聲音就會稍微大聲一些些，但基本上還是都會回答問題噢，不是不友善的那種大聲

17:04點完餐，17:12剛好有位子就入座了算是幸運？雖然早早入座但是17:42才開始做我的餐點，先拿到海帶絲～，17:50才拿到我的皮蛋麵
而17:20左右，豬舌，豬骨肉都賣完啦啦啦，甚至不到17點半，果然想吃限量要趁早～

菜單在攤位的前方，而滷味價格在裡面的小台子上
主要餐點都推薦皮蛋臭豆腐或皮蛋肉燥，我個人不太愛臭豆腐所以我點了皮蛋肉燥麵
而滷味似乎也是必點的餐點，看了一下大家都點豬頭骨肉和豬舌，所以我就點點看，海帶也是因為大家說和平日吃到的不同所以我也吃吃看？菜單上打叉叉就是售完囉
雖然菜單上面沒有特別說每人限點幾份，不過要是豆乾或是豬頭肉、豬舌點兩份以上的話，老闆娘會告知只能點一份，以免後面的人吃不到

 

內用只有三個桌子，大約可以入座6人左右，位子非常少～
環境只有電扇所以非常悶熱，天氣涼一點再來可能比較好一點
衛生紙筷子都在攤位上自行拿取，用餐後老闆娘都會噴酒精清潔桌子，所以會有可能看似髒髒的但還是有做好衛生清潔？

 

而所有的調味都在滷味桌子旁邊，老闆娘會在那邊做餐點的調味，點餐時老闆娘會詢問要不要加蔥花香菜
基本上都不會加辣，想要辣的話就自己在這一區加辣即可

 

評論都說豬頭骨肉和豬舌建議要炙燒，炙燒要加價10元
看到老闆在炙燒滷味我就趁機快速拍幾張，用噴槍炙燒的感覺好帥
看了一下他的滷味是先裝好份量後，調味攪拌均勻，之後放在盤子上再開始炙燒（應該是這樣

 

雖然餐點是陸陸續續送上，但我等到三樣都到齊了才拍照
不論是皮蛋麵還是滷味，上面都是滿滿的蔥花！喜歡蔥的人肯定會很滿足的吧
份量都算滿大碗的噢！滷味兩人分應該會更，好但我今天是一個人所以吃的超飽的...

 

  滷味  
我的滷味點了海帶和豬頭骨肉、豬舌
豬頭骨肉和豬舌都是限量，一定要吃吃看的，還好有早到，我要是晚點點抵達的話應該就售完了
我的豬頭骨肉和豬舌都是有炙燒，上面有微微焦黑的炙燒痕跡，有微微的肉香味

 

  豬舌＋炙燒｜80＋10元  
豬舌比我想的厚很多很多很多，後來想想我好像對於豬舌頭沒什麼印象，不確定是不是第一次吃（？
口感軟軟有點特別，還好我有炙燒，炙燒好像有點焦脆的層次，滿好吃的

 

  豬頭骨肉＋炙燒｜80＋10元  
豬頭骨肉好像也是我第一次這樣認真吃，肉質比較偏油我有點意外，頭骨肉以爲會是瘦肉
油香的肉質口感吃多了可能有點膩口，所以我會搭配下方的洋蔥絲，配起來滿搭的

 

  海帶｜20元  
一個人吃一碗麵＋滷味盤其實已經很飽了，但評論都說海帶和一般滷味的不一樣，所以我就還是點了
海帶確實不同，但不知道怎麼分別兩種海帶，這次吃的是比較有黏稠感的？兩種我都喜歡
海帶下方一樣有鋪一層洋蔥，上方放了很多香菜，所以不要吃香菜的要記得點餐時就跟老闆娘說喔

 

  皮蛋肉燥麵｜70元  
接著來吃主食！我點的是皮蛋肉燥麵，但因為我不吃臭豆腐不然很多人點的是皮蛋臭豆腐喔！
上面灑滿了蔥花和油蔥酥還有香菜，因為我喜歡這些香料所以很對我胃口

 

麵量非常多喔！可能因為五點半過來用其實沒有到很餓，所以吃完有夠飽的
皮蛋肉燥醬的皮蛋味沒有我想像的重，但也可能太重的話有些人無法接受？肉燥味道也沒有我想的香濃，跟皮蛋混再一起有另一種口感，我個人是覺得滿好吃的

附上完食照
這間是偶然經過發現是一間熱門的店家，吃完以後有點懂為什麼大家會願意排隊，豬頭骨肉和豬舌真的很特別，雖然一份80元但是份量滿大份的，金額和份量、美味度我覺得很ＯＫ，是我下次還願意再點的餐點
而皮蛋肉燥麵也好吃，只是相比之下比較沒有那麼有特別度，最喜歡的大概是蔥花香菜都給很多
雖說這間店是我願意再造訪的店家，但營業時間比一般晚餐時間再更早一些，對於下班比較晚的我來說可能比較困難一點，加上排隊也確實比較花時間，因為以上兩點會影響回訪意願，但如果論價格或餐點美味度是願意推薦朋友和回訪的店家
噢對了有其他客人點了貢丸湯，似乎是可以續湯？（如果我沒聽錯的話

🍴飲食｜ 無招牌麵攤
📍地點｜ 115台北市南港區南港路一段165巷1號
📅用餐日期｜2025.06.16（一）