【台北 中正區】公館東雛菊風味鍋物_環肥燕瘦雛菊蟹黃湯底鍋

今天來到公館站附近的火鍋『東雛菊風味 鍋物』
距離捷運公館站走路大約5分鐘左右

東雛菊風味鍋物的門面非常好認，有許多倒掛的紙傘當裝飾
這個門面也是許多人拍照的地方

 

店內座位不算太多，所以建議用餐時段的話要先訂位
桌子大多是4-6人桌，所以如果是雙人用餐的話，中間則是用簾子隔著

 

醬料區在一旁的櫃子上
雖然可以選的種類不多，但承裝的容器感覺相當精緻😳

 

接著放菜單，我們點了以下餐點
環肥燕瘦盡嚐口 雙人套餐 NT$1198元
台灣頂級櫻桃鴨套餐 NT$398元
會員加點海鮮盛典NT$386元
湯頭有8種湯頭，每一種都很有特色風味
經過店員介紹以後，我們決定點以下三種湯頭
耐寒唯有東雛菊NT$75元
正是蟹黃蔥綠時NT$65元
紅油麻辣含香在NT$70元

 

順帶一提
菜單封面頗精緻的，是一個東方門的感覺

 

菜盤雖然小小的，不過菜可以續加～～，所以不要因為容器小就覺得食材少喔
吃不夠就給他續加下去！😎
另外烏梅汁也是可以無限續加，很貼心的是喝完的時候不用特地跟店員說
店員會直接很親切的幫我們換了新的一壺😳

 

主食有白飯、烏龍麵、王子麵、細冬粉、寬冬粉和雞蛋
結果我們大家都點了雞蛋😎

 

先送來的是紅油麻辣含香在
湯底鴨血也是可以續加，所以保證大家應該都可以吃得飽😳
不過因為我不吃辣，所以這鍋湯頭我完全無法評論😎

 

接著就是耐寒唯有東雛菊和蟹黃蔥綠時的鴛鴦湯頭～～
整個就是非常好拍照的湯頭，這兩個鍋物剛好一個濃，一個清淡
所以覺得這兩個蠻好搭的，想喝哪個就喝哪個

 

而蟹黃的湯頭算是我們三人都覺得最好喝的
裡面有雞蛋豆腐塊，還有大塊的白蘿蔔
而這鍋湯頭燙肉片也有淡淡的蟹黃湯頭味道

 

另一個菊花湯頭，和剛剛的蟹黃湯比起來就清淡很多
而店員說那朵菊花在拍完照後，湯滾以後就可以拿起來丟掉了😎完全就是一個拍照用的道具
還有一小碗的魚皮湯？在這鍋菊花湯滾了以後就可以到進湯裡面一起煮

 

接著送上的是環肥燕瘦盡嚐口雙人套餐的肉盤
肉盤有美國翼板牛、美國低脂牛、台灣花田喜彘豬和西班牙梅花豬
因為餐廳主題是菊花，所以連肉盤上也有一朵裝飾大菊花🤣

 

因為我很喜歡蟹黃湯頭，所以肉片幾乎都是在這個湯頭涮😎
不論是豬肉或牛肉我都覺得還不錯，特別是豬肉有點厚度，不是很薄的一片👍🏻

 

接著是櫻桃鴨套餐的肉盤，份量非常的大～
鴨肉的口感我覺得稍微Q一點，有那麼一點點嚼勁？😎

 

接著是我們又加點的海鮮盛典盤
擺盤也是相當豐盛（火鍋店的擺盤不豐盛不就輸了嗎🤣
食材有：8隻蝦、魚肉片、蛤蠣和生蠔

 

最後用餐後，還有附上小甜點
這次的甜點是奶酪？，上面是黑糖的糖漿

 

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雖然這間鍋物的價位算是稍微的偏高一些些？
不過服務很棒，餐點都非常精緻，所以這個價位也是可以
用餐環境很乾淨舒適，店員也都會注意桌面餐盤，會馬上把不需要的盤子收走😎
肉品老實說我個人認為是還可以的程度，但是湯頭頗特別的，至少可以拍特別的照片🤣

🍴餐廳│東雛菊-風味鍋物
📍地點│100台北市中正區汀州路三段127號
📅用餐日期│2021.04.18(日)