【台北 士林區】拉麵必吃 隱家拉麵x極濃厚海老沾麵x真鯛魚白湯拉麵x豪華叉燒拼盤

台北知名拉麵店清單中，肯定有『隱家拉麵』
之前在士林吃過，今天來芝山店用餐

隱家拉麵芝山店早上11:30營業，我們大約11點左右抵達，此時門口並沒有人
裝潢跟士林的差不多，木製的外觀建材和『隱家』的logo木板
芝山店就在芝山捷運旁邊，交通超級方便

 

隱家拉麵芝山店是填單候位制，所以前來用餐時記得先留資料噢
旁邊還有候位的相關規定，全員到齊才能入座
若是過號，則再等待三組客人後才能入座
11點初的時候只有兩組客人，大約11:20左右，門口就多了好幾組啦～～，生意真的很好

 

門口也有菜單可以參考
每間隱家拉麵似乎都有一個店家限定的湯頭？（有點忘了

 

點餐是由點餐機點餐，麵體有分粗麵、中卷麵
我這次想吃極濃厚海老沾麵，因為是很重口味的沾麵，所以我選了粗一點的麵體
可以選擇要不要蔥或洋蔥

 

內用空間相當乾淨舒適，也不會太擁擠，是很棒的用餐空間
大約有15個位子左右，以拉麵店來說位子滿多的
桌子前方有茶水可以飲用，另外還有調味料、蒜泥可以增加風味

 

等待的同時可以看到店員們忙碌的身影
那個豬叉燒肉片真的好厚，然後店員裝飾拉麵擺盤的樣子超療癒的

 

  極·濃厚海老沾麵  
內容物有濃厚海老沾醬、洋蔥、蔥絲、兩隻蝦、豬叉燒、三片雞叉燒、粗拉麵
整個擺盤很美、視覺好療癒

 

 

餐點附上的雞叉燒有三片，豬叉燒一片，還有兩隻蝦子
雞叉燒真的很軟嫩好吃
豬叉燒很大塊，也炙燒得很美，但是我吃起來覺得很普通（可能是因為我放太久冷掉了🥺
蝦子很棒，好吃以外還是撥好的，不需要自己撥蝦～

 

之前有吃過士林店的海老沾麵，不過因為是朋友的餐點所以只淺嚐一口
當時覺得沾麵也太好吃了吧
於是這次芝山店我就決定我要吃海老沾麵，發現有更濃厚的，當然就點來試試看這碗『極·濃厚海老沾麵』
湯頭的部分真的了濃郁（不確定是不是要說湯頭），雖已忘記上次士林店的口感，但這碗湯匙一上來就可以聞到滿滿的蝦味
真的是超濃郁的我好喜歡，覺得太濃的人可以要碗清湯混搭一下
另外這個要是冷掉就沒那麼好吃了我覺得，所以這碗是可以請人員加熱的噢！

 

因為沾麵很濃郁，所以點了粗麵，覺得這樣沾的醬汁可以少一點點，配上粗麵體應該比較剛好（但我太喜歡那個濃濃的海老味，所以其實也是一口沾了很多😳
沾麵的這個麵體超·級·Ｑ！！我第一次吃到這個麵的時候有點小驚嘆，這次再吃一次依舊覺得好好吃

 

搭配一旁的蔥絲、洋蔥，可以有一點不同的風味
總之這碗超濃郁的海老沾麵很深得我心
另一個朋友也點了海老沾麵，但他覺得太濃了不太喜歡🤣，所以沾麵口味真的很看人

 

  真鯛魚白湯拉麵  
這碗是朋友的拉麵，因為沒有喝過鯛魚白湯所以來嘗試看看
我就喝了一口湯頭，真的真的是很濃很鯛魚味，我非常喜歡～～～～
也許下次造訪的時候會想要自己點一碗這個來吃吃看

 

  黃金雞湯拉麵  
這也是朋友的餐點，因為是清湯底，所以算是口味沒那麼重的湯頭
這碗我就沒有喝了只是拍照紀錄下

 

  豪華叉燒拼盤  
內容物有雞叉燒3片、豬叉燒2片、腿肉2片
朋友說原本是120元，現在130元有漲價了，不過依舊是好吃

 

 

🍴飲食｜隱家拉麵 芝山店
📍地點｜11158台北市士林區福華路140號1F
📅用餐日期｜2023.10.08(日)