【台南 中西區】聖記軟骨飯x骨和肉化在一起軟嫩到不行的軟骨飯

台南是台灣的美食之都，這篇不吃擔仔麵、牛肉湯，要來吃軟骨飯，選了這間『聖記軟骨飯』
這其實是我第一次吃聽到軟骨飯，吃過的朋友都說好吃！所以今天就要來吃吃看

『聖記軟骨飯』位於安海路旁，這邊有超多好吃的小店家
店面招牌是紅底白字，大大地寫著『軟骨飯』，滿好找的

 

攤位旁邊就可以看到店員們忙碌製作餐點
還很親切的撈一匙讓我拍照🤣
從我們入內、帶位、點餐到用餐完畢，店員都是超親切的噢！

店內位子不多，大概五桌左右
環境還算乾淨明亮，桌與桌之間不算太擁擠，對小吃店來說
我們剛到的時候幸運的沒有客人，等我們入內用餐時就瞬間客滿囉～，還好先拍到了用餐環境的照片
餐具、衛生紙在一旁的桌子自行取用，牆面上也有名人造訪的照片

 

菜單有內用和外帶菜單
因為其他小菜似乎一般小吃店也有，所以我們就專攻軟骨飯
點了軟骨飯和軟骨乾米粉，另外嘴饞點了一份皮蛋豆腐
如果想要小菜，旁邊的冰箱自取即可

 

送餐速度很快，因為軟骨已經都燉好了
所以雖然店內客滿，但因為製作餐點很快，所以翻桌率也滿快的，不會等太久

 

  軟骨飯  
配菜有豆芽菜和筍乾
軟骨份量還算多，而且軟骨真的是軟到有點像筋的透明狀態，但是不會QQ有嚼勁，是真的軟到不行，像照片一樣夾起來就軟掉啦啦啦～
骨頭配著肉入口整個化開，沒有什麼骨肉分離，因為全都融在一起，真的是太好吃啦啦啦

 

  軟骨乾米粉  
我點了米粉，軟骨米粉的配菜是豆芽菜，沒有筍乾
而軟骨肉的份量也是不小，一樣超好吃!!!真的真的超級軟的
米粉份量也超多，朋友還幫我吃了一些🤣

 

另外乾米粉有附一小碗清湯
喝起來有蘿蔔湯的味道，還不錯

 

  皮蛋豆腐  
就是皮蛋豆腐，沒太多特殊的心得🤣

 

附上完食照
這間『聖記軟骨飯』非常推薦，第一次聽到也第一次吃
軟骨真的比我想的還咬軟嫩，入口就嚇到了，整個化開，調味也很入味非常好下飯
吃完我一路一直說軟骨飯好好吃🤣🤣，朋友們也都讚不絕口
台南美食清單一堆，這是我會願意再次造訪的店家

 

🍴飲食｜聖記軟骨飯
📍地點｜700台南市中西區民生路二段110號
📅用餐日期｜2023.12.16（六）