【日本 東京】しゃぶせん 銀座店 Shabusen Ginza x午間黑毛和牛壽喜燒

 

我們來到熱鬧的銀座，原本是想要吃炸豬排，結果當日沒有營業
就直接找了第二順位的壽喜燒，就來到這間『しゃぶせんShabusen』壽喜燒

位於百貨公司內的8樓，我們抵達時大約是中午，正是用餐的時候，所以先抽了號碼牌後在店外的椅子等候

 

內用的位子滿多的，而且不會很擁擠
有些座位會有隔板，但我們一群好友入座後就把隔板拿掉，所以應該是非同行者的話會有隔板
每一桌都是圍繞著餐廳人員，坐在座位上就可以看到人員在切肉盤

 

桌上都會有一鍋小小的鍋子，還有一些醬料盤、餐具等等
會附上冰麥茶和溫熱的毛巾
如果是火鍋就會有許多小小的醬料，壽喜燒的話就是單純的一鍋（但想要額外醬料也可以跟店員說）

 

我們用餐時間是午餐，所以他的菜單上寫了LUNCH，不確定晚餐會不會有所不同
另外也可以加點小甜點或是其他單點的小食品
我們點了一個國產牛 100g套餐，金額是¥2750
另一個點了黑毛和牛 150g套餐，金額是 ¥6600

 

點完餐以後，店員就會把菜盤送上，我們就可以開始煮鍋了
鍋里內容物大致上有：娃娃菜？（大白菜）、金針菇、洋蔥、冬粉
菜量其實也不多，不算是可以吃到很飽的份量

 

黑毛和牛的套餐可以小菜四選一，我們選了豆腐？
雖然照片和實體好像豆腐，但吃起來有點像蒸蛋？上面有美乃滋，發現日本超愛這種美乃滋

 

接著我們國產牛和黑毛和牛都送上囉
雖然黑毛和牛比較貴，是A3等級，但兩者的油花都滿棒的
肉片100g和150g差了幾片肉而已，看似份量不太多，也可能餓到想大口吃肉所以覺得想再多一點🤣

 

  黒毛和牛リブロース A3等級 150g｜ ¥6600  
雖然是和牛但只到A3等級，油花漂亮但不是大理石紋
每一片都切得很大片，剛剛覺得想要吃很多肉，但看到這一大片也是滿足了

 

  国産牛リブロース 100g｜¥2750  
100g的份量不多，大約也就四大片，油脂比黑毛和牛的更多一些
夾起來的視覺也是很大一片

 

送上肉時，也同時送上生蛋
可以自己攪拌開，左邊是送上的生食級雞蛋，右邊的是我們已經攪拌開的蛋液

 

接著就下鍋煮囉
不得不說其實說子滿小的，很難涮肉片😳，涮完以後沾蛋液，整個超級超級滑潤的
和牛一定是滑嫩好吃的也不多說了，國產牛雖然比和牛便宜，但好吃程度並不會失望，兩種肉片都非常非常好吃

 

主食有飯、粥、中華麵可以選，朋友們都選飯，我覺得粥比較少見所以選了粥
白飯的Ｑ度很棒，朋友都滿喜歡的，我吃了幾口也覺得很不錯
而我點的粥有紅豆，和粥的口感不衝突，雖然沒有白飯那樣的Ｑ度，但是粥的米也相對一般粥再Ｑ一些些

 

  抹茶冰淇淋｜アイスクリーム（抹茶） 
黑毛和牛的套餐有甜點，我選了抹茶口味的冰淇淋
不愧是日本，抹茶就是好吃，不會到很濃的濃抹茶，但也絕非是死甜的假抹茶，味道帶一點點苦味的抹茶冰真的很好吃

 

簡簡單單又快速的吃完了這一餐，雖然壽喜燒、火鍋需要煮，但是備料、準備餐點及用餐時間非常快，所以翻桌率算滿高的
整體就是一間普通好吃的壽喜燒店，不會到大推但也不會踩雷，因為我們晚上還要吃東西，所以這一餐並沒有到吃非常飽的份量也是剛剛好

 

🍴飲食｜しゃぶせん 銀座店 Shabusen Ginza
📍地點｜日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−7−10 イグジットメルサ ８階
📅用餐日期｜2024.08.24(六)