【台北 信義區】春來蚵仔麵線x後山埤捷運站銅板小吃x綜合麵線x古早味碗粿x滷蘿蔔

今天下班要解鎖的是這間『春來蚵仔麵線』
只是因為他在googlemap上面的評分很不錯，就決定來吃吃看

春來蚵仔麵線位於台北忠孝東路五段，後山埤捷運站附近，交通算是相當方便
招牌是紅底黃字，用餐時段生意很好，看到微微多的人潮就知道抵達了，不會太難找
營業時間從早上7點半到晚上8點半，等於早餐午餐和晚餐都可以來吃

 

料理台有滷汁、滷蘿蔔和麵線的湯鍋
生意很不錯，在我用餐的期間客人不間斷，老板娘、店員也都很忙碌
即便是忙碌的狀態店員也都相當親切噢噢噢（印象加分

 

內用和外帶的菜單顏色不同
要內用的話要自己先入內找座位，因為生意不錯所以我第一次來的時候是客滿的，就需要稍稍等一下。先點餐後就等待餐點，餐點送上時再付款
最重要的是如果不要香菜或蒜泥要記得先說

 

主要餐點以麵線為主，最基本就是綜合、大腸、蚵仔麵線，另外還有販售清麵線
不想吃麵線的話還有碗粿、肉粽可以選擇

 

以一間小吃店來說，內用座位不算少，桌與桌之間非常的寬敞，不會生意很好就塞了很多張桌子
人員收拾餐盤、清潔的速度也很快，整體是個乾淨舒適的用餐空間

 

有些桌子上有醬料有些沒有，沒有醬料的就要另外在旁邊的小桌子上裝醬料
基本的調味有蒜泥、胡椒、辣油和烏醋

 

餐點製作很快，因為幾乎都是成品了，所以入座後沒有等太久餐點就送上囉
第一次我點了一份小麵線和一份碗粿

 

  綜合麵線（小）｜55元  
麵線超小碗的啦！這個大小我覺得55元有點偏貴
非常不專業的用手當比例就知道這個紙碗有多小了，一般食量的人類是不會吃飽的份量，一定要再加點個碗粿或是湯之類的

 

我點綜合麵線，所以內容物有大腸和蚵仔
無聊數了一下數量，大腸大約有7小段，蚵仔有7顆左右，一開始覺得份量超少但後來吃一吃又覺得差不多？只是這份量還是覺得微微貴
大腸口味不錯，滷的算入味。蚵仔不到多汁的鮮味，算是普通好吃的蚵仔

 

我的桌子上有蒜泥、辣油，吃到一半當然要來加料一下
他的辣油很不錯，滿下飯的，然後蒜泥當然就是吃麵線必加的調味囉！不知道為什麼麵線加了蒜泥就會提升一個檔次
而他的辣醬是會辣喉嚨的類型，喜歡辣的朋友真的可以加加看

 

  碗粿｜45元  
其實我吃不太懂碗粿，但想說似乎也滿多人推的就來吃吃看
碗粿整體調味就是個簡單傳統的古早味碗粿？有樸實的古早味道🤣
我大概吃的出來裡面有菜脯、香菇、肉塊，比較讓我驚艷的是他還有四分之一顆蛋？正常的碗粿裡面會有蛋嗎？因為突然吃到蛋讓我小小嚇一跳（然後就拍得很醜
肉塊滿大塊的覺得很好吃，以前不太吃碗粿但這份碗粿我覺得還行
最後我還是有加蒜泥，碗粿加蒜泥也是讚讚讚

 

這次吃完的心得就是普通好吃？沒有太特別的回憶或是味道，但是是一間可以再訪的店家
看一下評論也滿多人吃肉粽，也有推薦滷蘿蔔，下次造訪的話應該會想吃吃看肉粽

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  📅20240731  
第二次造訪春來蚵仔麵線啦
上次解鎖了基本招牌麵線以後，今天要來解鎖沒吃過的肉粽
這次點了一份肉粽、一份滷蘿蔔再來一碗貢丸湯

 

  南部肉粽｜65元  
肉粽上面是撒花生粉，雖然身為南部人但我家的肉粽沒有灑過花生粉🤣
其他還有香菜、土豆，一小片香菇，另外有一塊豬肉和一些小肉碎，豬肉超軟超好吃的啦，還吃到一塊豬皮，但沒有拍到照片
肉粽的米飯偏軟爛，不愧是標準南部粽子，應該就是包好後下去煮，所以會是軟爛的米粒
上面淋的醬汁不是偏鹹的，可能偏一點點甜？也算是標準南部口味？除了麵線加蒜以外我肉粽也加了蒜末，增添不同風味
吃完覺得整體配料不多，也不算大顆，65元還是稍稍貴了些

 

   魚貢綜合湯｜35元  
可以單喝魚丸湯，也可以單喝貢丸湯，但什麼都要的我如果有綜合湯我一定點綜合
內容物有兩顆貢丸、兩顆魚丸，都是小小的沒有太大顆
魚丸超軟的噢！甚至一點嚼勁Ｑ彈都沒有那種軟，貢丸也是偏軟，沒有嚼勁也不紮實的類型，小小特別的感覺
我個人很喜歡他的湯，清爽又不清淡非常剛好，而且還有小芹菜？增添一點口感
想要不同風味的話也可以灑一點胡椒粉

 

  蘿蔔｜35元  
為什麼會點蘿蔔呢？因為評論大家幾乎都推啊？？？既然大家都推我就點來吃吃看
一份滷蘿蔔算了一下大約有六塊，滷的也都很入味，顏色很漂亮
有些皮沒有消太深，吃起來就有蘿蔔皮的纖維感
我個人是覺得好吃啦但好像沒有到非常推薦的程度？

 

🍴飲食｜春來蚵仔麵線-後山埤
📍地點｜110台北市信義區忠孝東路五段743巷7號
📅用餐日期｜20240718（四）