【台北 中山區】雙連胖媽媽古早味潤餅x雙連菜市場排隊潤餅店

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很喜歡吃潤餅的我又來解鎖潤餅啦!
今天要解鎖的是『 雙連胖媽媽 古早味潤餅、炸物』,這間雙連胖媽媽潤餅的營業時間滿特別的,沒有固定公休日,而是會在googlemap上面公告本月份的營業日期,所以要前往購買要先看一下今天是否有營業噢!
而我這次本來要吃其他東西,但看了一下今天有營業!我就趕快跑過來了🤣

雙連胖媽媽潤餅位於雙連菜市場,靠近捷運雙連站
雙連菜市場本身就在市區所以非常熱鬧,加上好吃的東西不少所以有許多攤位都有小小的排隊
而這間『雙連胖媽媽潤餅』也是排隊的攤位之一!
小小的攤車在小巷轉角處,黃底紅字的招牌和排隊人潮並不會太難找

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潤餅的品項統一,沒有分什麼口味,就是一種紅燒肉的口味,另外可以選正常甜度、少糖和無糖,價位都是50元/份
因為在市中心、生意很好,可能也有不少觀光客造訪,所以有英文菜單也有日韓文的菜單版本

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 我知道生意很好,但我沒有想到潤餅會排這麼多人啦啦啦😌
我是週日的中午11:40抵達,排隊的人潮比我想的長一點,等待的時間也比我想的久一點
之前在東門市場的『惠Q潤餅』也有排隊,但是惠Q潤餅的速度超快的,我還沒有拍很多照片就已經輪到我點餐
這間雙連胖媽媽的速度就比較慢一些些,但也不致於等太久

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在排隊的同時就可以看到老闆、老闆娘在製作餐點
高麗菜也是旁邊現煮的,高麗菜會先炒過以後再蓋鍋悶著,讓它變軟。我以為問餅的菜都是水煮的🤣
另外他還有調味咖哩的樣子?覺得吃起來有一點咖哩味,但就淡淡的不會太重
也沒有看到現場製作潤餅皮的鍋,所以他的潤餅皮應該不是現做的

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老闆娘一次會做五份潤餅
會問客人要什麼口味,然後一一的放上花生粉、糖粉
從旁邊看就可以知道高麗菜豆芽菜的份量了,直接一勺滿滿蓋上去,喜歡吃菜的人應該看了會很開心

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配料都放好後,就一捲一捲的包好囉~
由於我覺得他的潤餅皮不是現做的所以沒有那麼Q?有些潤餅包起來時就已經裂開了😌

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我大約11:40開始排隊,11:58輪到我點餐,12:01拿到我的潤餅囉!
雖然比起一般潤餅店等候久一點點點,但時間上也算是滿快的

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  無糖潤餅|50元  
潤餅的份量沒有到很大,算是可以小小吃飽的小點心,50元來說我覺得差不多
餅皮包裹得非常好,摺痕很漂亮我覺得很療癒

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內容物有高麗菜、豆芽菜、菜餔、蛋酥和豆乾,主要肉品就是紅燒肉
另外我還有吃到海苔粉,算是潤餅中比較特別的調味粉

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因為潤餅皮不是現做所以不Q,也比較偏乾,會裂掉
裡面配料都有把水瀝乾,所以不會讓整個潤餅濕濕軟軟的我覺得很棒
整體調味我喜歡,就是好吃的程度,是我下次會願意再造訪的潤餅店,但如果排隊太多人我就會pass 🤣

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🍴飲食| 【雙連胖媽媽】 古早味潤餅、炸物
📍地點| 10491台北市中山區民生西路45巷9弄1號文昌宮旁路口
📅用餐日期|2025.05.18(日)

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