【新北 三重區】蚵四海小吃x三合夜市蚵仔煎大王x雞蛋蚵仔煎x綜合花枝蚵仁焿

今天來吃晚餐兼宵夜？
大約在接近晚上9點左右想吃個晚餐，看到三重的三合夜市這間『蚵四海小吃』營業到9點半，評分也滿高的就決定來用餐囉

因為我吃完才拍照，店家已經要收攤就關燈了，只好拍暗暗的招牌🤣
雖然店面算是在小巷弄中，但不至於到太難找

 

內用位子滿多的，風格就是一般古早味小吃店的桌子，桌與桌之間的距離也不會太擁擠
店內人員收拾、清潔很快，所以桌面環境都是乾乾淨淨的
醬料在桌面上自行取用，但不是每桌都有醬料，我們是吃到一半老闆陸續放了胡椒粉罐和辣醬給我們

 

菜單在牆面上，餐點品項很簡單，主要就是蚵仔煎和焿湯
我們點了兩份雞蛋蚵仔煎和一份綜合焿

 

只有蚵仔煎現作，焿湯已經都做好了，雖然生意不錯但上菜速度也很快
蚵仔煎的份量就是普通的份量大小，70元一份差不多

 

  雞蛋蚵仔煎｜70元  
雞蛋的部分煎的脆脆恰恰，是我喜歡的，因為我不太喜歡勾芡、太軟又糊糊的東西
配料就是最基本的小排菜，還有一點點蔥花（的樣子？

 

蚵仔是新鮮的味道，而且沒有裹太白粉的那種類型
我個人不太喜歡有裹太白粉蚵仔，比較偏好乾乾淨淨鮮甜的蚵仔，所以他的處理方式我自己滿喜歡的
不過蚵仔沒有太大顆，整體就是普通好吃的程度

 

  綜合焿 花枝＋蚵仁｜70元
綜合焿上面有一點點蒜酥？整體焿湯的調味我個人還好，沒有太多心得
而這邊的蚵仔就是有裹太白粉的感覺，所以我個人也還好😳
花枝丸微微Ｑ彈，整體是普通好吃的一碗焿湯

 

很特別的是因為桌上沒有太多調味罐，後來是老闆先拿了白胡椒粉，我們加進焿湯裡還不錯
快要吃完時老闆又拿了辣醬，有一種漸進式調味的感覺🤣，如果每桌桌上都有調味罐就更棒了
這間『蚵四海小吃』感覺是在地老店，生意非常好，到了快收攤打烊還是有一堆內用和外帶的客人，不過整體調味、價格對我來說就是普通好吃，不會特地再二訪的普通好吃店家

🍴飲食｜蚵四海小吃
📍地點｜241新北市三重區長元街58號
📅用餐日期｜2025.05.17(六)