【桃園 桃園區】巧合珍牛肉麵x被滷味耽誤的牛肉麵店x軟嫩滷大腸x滷牛筋x藥膳牛肉湯

13桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

今天要來桃園解鎖這間號稱是『被滷味耽誤的牛肉麵店』也就是『巧合珍牛肉麵』
光是看評論就很多人都說必點滷味,究竟是怎樣好吃的滷味讓大家都推薦呢?就讓我來解鎖看看囉

巧合珍牛肉麵位於桃園的春日路上,不算是靠近市區,交通可以說是稍微稍微的沒那麼方便
因為造訪的這天剛好在下雨,無法好好的拍外面店面樣子,招牌就是紅底白字,字樣寫著大大的『巧合珍四川紅燒牛肉麵』,不會太難找
Logo我覺得有那麼一點點像巨蟹座的圖示?

1桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

2桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

 

內用位子很多噢!桌子都是大圓桌,所以少數人用餐的話多半都是併桌
每桌之間的距離都很寬,所以不會覺得很擁擠,即使生意再好也不會覺得很擠
客人用餐後店員都失實很快,桌面都是乾乾淨淨的,整體是個很舒適明亮的乾淨用餐環境
餐具、衛生紙和醬料在桌上自行取用

3桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

4桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

5桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

 

菜單品項很簡單,只有四種
有牛肉麵、牛肉湯麵、牛肉湯和乾麵,大小統一、麵條也是統一

6桃園春日路巧合珍四川牛肉麵菜單價位滷味價格.jpg

7桃園春日路巧合珍牛肉麵菜單價位滷味價格.jpg

 

唯一影響價格最大的就是滷味,也就是傳說中一定要點的滷味!
滷味攤子在旁邊的小餐車上,一樣是排隊點餐
缺點就是沒有標價位,是完全店員現夾、現秤重,然後直接給價格,我覺得這真的是一大缺點,因為點完了才會知道這盤是多少錢
品項也沒有小牌子標註,大概有溏心蛋、小黃瓜、魯牛腱、大腸、牛肚、牛筋、海帶、豆乾等等等

8桃園春日路巧合珍牛肉麵菜單價位滷味價格.jpg

9桃園春日路巧合珍四川牛肉麵菜單價位滷味價格.jpg

10桃園春日路巧合珍四川牛肉麵菜單價位滷味價格.jpg

 

上餐其實很快,我們的滷味先送上囉~,牛肉麵大約一分鐘後也一起送上了
滷味送上時就會直接附上價格單子,這樣一盤滷味360元!!

11桃園春日路巧合珍四川牛肉麵菜單價位滷味價格.jpg

 

  滷味|360元  
滷味真的算是很大一盤,我們點的內容物有:溏心蛋兩顆、滷牛腸、滷牛筋、豆干
這樣一盤360元覺得不太便宜,但是份量確實又很大
上面灑滿了蔥花這點我非常非常滿意,因為我和朋友都是喜歡吃蔥的人

12桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

13桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

14桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

 

  滷大腸  
牛肉麵店應該是牛腸子?我覺得他比豬腸更油一點,腸子裡面油脂較多
但也因為油脂較多所以比較軟也比較油香,我非常喜歡,覺得很好吃

15桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

16桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

 

  牛筋  
因為他的牛肉麵肉品就只有牛腱,沒有三寶麵的選項,想要吃牛筋牛肚就是要另外點滷味
還好有點滷味,牛筋真的也是軟軟嫩嫩超好吃的啦!牛筋是屬於入口化開的軟嫩型不是有嚼勁的那種噢
本來也想吃牛肚但怕吃不下,很好奇滷牛肚的美味程度

17桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

18桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

 

  豆干  
豆干沒有我想像的入味,但滷味似乎就是就是要點一下豆乾才有滿足感
以上不管是滷大腸、牛筋還是豆乾,我都剛剛好夾了小份的拍照,拍完開吃後發現切的都滿大塊的,所以整盤滷味的份量真的是算多的噢

19桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味溏心蛋豆干.jpg

20桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味溏心蛋豆干.jpg

 

  溏心蛋  
要不是看到旁邊小牌子寫著溏心蛋,不然我會以為滷味應該都是滷蛋🤣
溏心蛋覺得不太入味,蛋黃可以再稍微流心一點點點點點
雖然我很愛溏心蛋,但覺得牛肉麵、滷味配糖心蛋似乎比較沒有那麼搭

21桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味溏心蛋豆干.jpg

 

  牛肉麵|160元  
最後來吃主體應該是牛肉麵的牛肉麵?
牛肉麵份量不算大碗,上面的配料有蔥花和酸菜,酸菜沒有太多,桌面上也沒有另外可以加酸菜的地方

22桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵乾麵.jpg

 

肉塊算是滿大塊的,一碗牛肉麵約有4-5塊牛腱肉
肉質軟嫩超好吃,但不是吃完會驚艷或是會想推薦朋友來吃的程度
果然大家都說牛肉麵還好但滷味必吃🤣,牛肉麵沒有不好吃但就是普通的牛肉麵

23桃園春日路巧合珍牛肉麵四川藥膳紅燒牛肉麵乾麵.jpg

 

麵條我個人很無感,沒有太多味道也沒有勁道,麵很感比較重的麵(個人口感
以一碗160元的牛肉麵來說份量好像可以再多一點點點點?

24桃園春日路巧合珍牛肉麵四川藥膳紅燒牛肉麵乾麵.jpg


湯頭的部分大家都說是很濃郁的藥膳味,但我個人也覺得還好,可能因為吃過不少湯頭濃郁的紅燒湯
招牌也寫著四川紅燒,以這樣的品名來說我覺得湯頭確實淡了點,但評論滿多人說濃郁,就是大家口感不同囉~

25桃園春日路巧合珍牛肉麵四川藥膳紅燒牛肉麵乾麵.jpg

 

吃完原味藥膳湯頭以後,可以加點辣試試
桌上提供的那油是『巧合珍四川牛肉麵 特製辣油』,我個人是小辣的程度,這個辣油我很喜歡,他甚至說不上是辣,『香氣』比較多的類型,算是花椒的香氣,我真的很愛這種辣油
但喜歡辣的朋友覺得這辣度不夠過癮,看評論說之前似乎有店家特製的『天下第一辣』,但現在不提供了只能直接購買整罐的回家,沒有現場沾沾看有點可惜
喜歡他的特製辣油或是天下第一辣油都可以另外購買噢!特製辣油我很喜歡道後來連滷味都沾著吃

26桃園春日路巧合珍牛肉麵四川藥膳紅燒牛肉麵乾麵.jpg

27桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

 

附上完食照,這間『巧合珍牛肉麵』的滷味真的是很好吃,很合我和我朋友的胃口
只是價格來說整體覺得偏貴了一些,滷味份量是真的不算少,但我們點了360元還是覺得稍貴,另外店家沒有標示金額真的是很重要的缺點?
牛肉麵算是普通好吃,可以試試湯頭和牛肉塊,湯頭沒有我想的濃郁
喜歡辣度高的朋友可能對於桌上的特製辣油會有點小失望,但平常小辣程度的朋友或喜歡麻香辣的朋友應該會喜歡噢!
整體心得是這間店很好吃,但價格的部分可能比較不會二訪

28桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

 

🍴飲食|巧合珍牛肉麵
📍地點|330桃園市桃園區春日路1456號
📅用餐日期|2025.05.11(日)

29桃園春日路巧合珍牛肉麵四川牛肉麵滷味滷牛筋牛肚大腸.jpg

留言

熱門文章

【台北 士林區】風格故事 乾隆年製琺瑯彩瓷特展_故宮博物院北院