【高雄 鹽埕區】 鴨肉本x品嚐鹽埕在地老店魯肉汁鴨肉飯x超Ｑ彈鴨肉冬粉x綜合內臟切盤一次滿足

不知道為什麼高雄小吃一搜尋，會出現很多間鴨肉飯
我今天要解鎖的是這間『鴨肉本』，評分很不錯，加上下午並沒有休息，就錢來用餐

『鴨肉本』位於鹽埕區的富野路上，在轉角處，紅紅的招牌和人潮滿滿的生意，不會太難找
招牌上寫著成立於1960年，我們2025年來用餐的話就已經是65年囉！

 

因為生意很好，所以店員都忙進忙出的
不論是內用還是外帶，都是先到攤位旁的櫃檯點餐付款
內用的話就付款後到位子上等待就好，餐點會由店員送上來

 

內用的座位區算是滿多的，有騎樓的座位也有室內冷氣座位，高雄天氣偏熱，有冷氣非常加分
不管是騎樓還是室內空間座位，用完餐後人員收拾的速度很快，所以座位都是乾乾淨淨的
雖然生意很好，人多的話會有點小擁擠，但不至於覺得桌與桌之間太近，整體是個舒適的用餐空間
餐具、衛生紙和醬料都在旁邊的桌子上自行取用

 

來貼一下菜單，菜單品項主要以鴨肉為主，主餐澱粉有飯、冬粉，其他有切盤的料理，也都是以鴨為主
湯品也有很多選擇，本來想喝湯但是高雄的天氣實在是太熱了，下次有機會再來品嚐湯品

 

我們兩人點了一碗鴨肉飯、一碗鴨肉冬粉
其他再點了一份綜合鴨內臟切盤，和燙青菜，兩個女生點這樣的份量是非常剛好的

 

生意很好，但餐點也不會到等太久，等個一下子我們的餐點就一次送上囉
一個鴨肉飯、一個鴨肉冬粉，在一份內臟切盤，少少的餐點但視覺上很豐盛

 

  鴨肉飯｜60元  
鴨肉飯是小碗的份量，怕吃不飽的人可以選大份的
滷汁是鴨肉配上滷肉的滷汁，不是全部都鴨肉，我個人是滿喜歡的

 

飯的軟爛程度我覺得還行，滷汁很香！我想如果是單點滷肉飯我應該也很喜歡
鴨肉很好吃噢！而且沒有吃到骨頭，肉很軟不乾柴，配上一點鴨皮油香油香的非常好吃

  鴨肉冬粉(乾)｜60元  
很猶豫要乾冬粉還是湯冬粉，但高雄比較熱加上我想要吃重口味一點，所以選了乾冬粉
滷汁一樣是滷肉飯配上鴨肉片，光是看冬粉的顏色就知道這鹹香度肯定很讚的

 

冬粉比我想的還要Ｑ很多很多很多，甚至覺得老人家會不會咬不斷（Ｘ），但我字幾是很喜歡的
以60元的冬粉來說，鴨肉給的份量算是很ＯＫ，和剛剛的鴨肉飯一樣鴨肉都非常好吃！

 

  綜合內臟切盤｜80元  
內臟切盤有小、中、大盤，我們兩人用餐就點了中盤，份量算是剛剛好
內容物有鴨心、鴨肝、鴨胗和鴨腸，上面再配上一點薑絲這樣，如果想要調味料的就旁邊的小桌子自行拿取

 

我最喜歡最喜歡鴨心，因為鴨心很大顆，而且口感和味道都很不錯
第二喜歡是鴨肝，因為我不怕內臟味，所以鴨肝我很可以。鴨腸就脆脆的好吃但比較不是我的喜好；而鴨胗品質比較不太一樣，有些很軟脆好吃，但有切很硬不好咬，和朋友兩種口感都有吃到

 

  季節燙青菜｜50元  
季節燙青菜是空心菜，可能會依當日提供有所不同？
燙青菜的顏色很翠綠很漂亮，口感不軟爛還保有一點蔬菜的脆度，點個燙青菜來配飯吃剛剛好

 

🍴飲食｜ 鴨肉本
📍地點｜ 803高雄市鹽埕區富野路107號
📅用餐日期｜2025.08.03（日）